銀座で人気の煮干しラーメンのお店。「伊藤」さん。昼は並ぶほどの人気店。その実力はいかに？
アクセス
東銀座から徒歩3分、銀座駅より徒歩5分。
東銀座からだとa1出口が近い。全国に伊藤系の支店があり、王子神谷、赤羽、浅草などにもお店がある。
今回も例のごとく一人で突入。
お店の場所を把握していたにもかかわらず、通り過ぎてしまった。伊藤という看板があるだけであまり目立たない。銅色に輝くお店の右側にあるのが今回の目的地。
お店が地下にある。
地下への階段を降りるとさらに扉が2つある。
お店の右側にある扉が伊藤の入り口。
ドアを開けると空席がちらほら。(伺ったのは平日の夜)。お店に入って真正面に食券機がある。
メニューは中盛りだと
・中華そば(700円)
・比内地鶏そば(700円)
・つけそば(700円)
・まぜそば(700円)
がある。
小盛りは-100円。大盛りは+100円。
なお麺量は
・小盛140g
・中盛210g
・大盛り280g
一番人気は中華そば。煮干しを存分に効かせたスープが特徴である。スープが少ないと聞いていて、メニューにスープ増し(100円)というものがあるらしいので頼んでおいた。
食券を買うと店員さんがチケットを受け取りにやってくる。食券機の隣にウォーターサーバーがあるのでセルフでくむ。
店内の作り
カウンターが5席。テーブルが1卓4名席。広くはないお店。カウンターはバーみたい。居抜きで以前バーとかだったんだろうか。
カウンターについて5分くらいすると着丼。
アップ！
綺麗なビジュアル。そしてこの時点ですでに煮干しの香りが鼻を強く抜けていく。
スープは少し濁った色をしている。結構濃そう。
では早速まずはスープからすすってみる。煮干しがニボニボくる！もう煮干し。純粋なる煮干し。うまし！スープをよく見ると煮干しの粒子が少し見えるほど。
はて、麺はどうだろう。
見た感じ結構な細麺ですな。いきますよ。
ズルズルズル。
結構固め。スープが塩分強めなため、このくらい固いほうが合っているね。
サクッと、ワシっとした食感で麺とのバランスがいいね。和の味です。味の濃さは見た目ほどないです。
チャーシューはどうだろう。(今回チャーシュー追加してます。)
小さめだけど厚切りのチャーシュー。パクリ。ジュースィー！これは豚や。脂がのっており、柔らかい。味もしっかり付いている。
他に具はネギくらいで少し寂しいけど純粋にラーメンを味わえってことなのかな。
バランスのとれたスープで美味しかったです。さすが銀座の人気店。
ちなみに店員さんも一人で、応対は可もなく不可もなくって感じでしたよ。
お店も落ち着いたバーみたいで、一人はもちろん、女性も入りやすそうな雰囲気。
店内に謎に大きな鏡があったのが謎！
また近く寄ったらきます！ごちそうさまでした！
店舗情報
住所:東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
アクセス:東銀座駅A1口徒歩3分、銀座駅徒歩5分
営業時間:[月～金]11:00～23:00 [土・日・祝]11:00～20:00
電話番号:03-6274-6445
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