今回は銀座で評判の高いラーメン屋「篝(かがり)」さんに行ってきました。
銀座一人ご飯でございます。
銀座篝の店舗外観
平日の夜8時過ぎで8人ほど待ちがありました。
列が思ったより進まず30分ほどし入店。
銀座篝のお店内観
内装は日本料理屋のようなおしゃれ空間でした。
ただ狭い。
そして席数が7席くらいです。
列が進まない理由に納得。。
銀座だから土地が高いですもんねー。
今回頼んだのは篝さんの看板である鶏パイタンsobaです。
銀座篝のラーメン降臨【鶏パイタンsoba】
銀座篝のラーメンスープ
輝く黄金色のスープはとろみがあり、
鳥の甘みがふんだんに出ています。
銀座篝の麺
細麺であろうと麺にまとわりつきます。
ほっとする美味しさで、高級感もあります。
ポタージュのように甘みを感じます。
麺は普通の固さ。
銀座篝のトッピング
デフォルトで柔らかい鳥チャーシューがたくさんついています。
脂身が少ないにもかかわらず、柔らかく旨みがあります。
おしゃれにニンニクチップと生姜の薬味までついてます。
個人的には入れない方が素材の味を楽しめて好きでした。
美味しかったです。
ご馳走様です。
篝銀座の店舗詳細情報（2019年3月更新）
住所：東京都中央区銀座6-4-12 1F
アクセス：銀座駅より徒歩3分
営業時間：11:00〜15:30、17:30〜?
食べログ：銀座 篝 （かがり） – 銀座/ラーメン
