本記事はルタオおすすめだよ！って記事です。
追記）【期間限定】マロンドゥーブルを食べてみた
たまたま駅ビルで北海道店的なやつをやっており秋の限定版マロンドゥーブルを食べたのでその感想をば。
マロンはつまりクリなのでどんな感じなのかと思っていましたが、普通のタイプよりも少し濃厚な感じがしつつ素朴な味わいでした。
美味しかったのですが、普通のドゥーブルやメロンドゥーブルのほうが私は好みでした。
ルタオが好きなところはフレッシュな牛乳の香りなのでマロンがそれを打ち消してしまっている感じがしました。
以下は過去記事です。
ルタオのチーズケーキを買った場所
まずどこで買ったについて、私は東京の中野あたりに住んでいますので近くにある店舗を探しました。
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すると髙島屋新宿で売っているみたいだったので、行ってみます。
11階に催事場が期間限定で開かれており、その一角にルタオのブースを発見！少し悩んだ末に買いました。
税込1,800円くらい！
購入時に店員産から「冷蔵庫で解凍してから食べてくださいね」と言われまして。
「なに？当日食べられないじゃない。」と思いながらも持ち帰ってきました。
ちなみに
- 2回目は京王百貨店
- 3回目はアマゾン
で買いました。
ちなみにアマゾン以外でも楽天、ヤフーショッピングでも買えます。
オススメは通常のドゥーブルフロマージュとショコラドゥーブルの送料無料セットがあるアマゾン。他のストアにはない限定商品です。
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ルタオで買ったもの
高島屋新宿店で買ったのは、「ドゥーブルフロマージュ」というルタオのThe定番of定番の商品。
これを食べずしてルタオは語れないということで、買ってきました。まず基本が大事って言いますから。基礎固めってことで。。
そんな声が聞こえてきた気がするので、開封作業をしていきますよ。
こんな感じで、白い発泡スチロールのようなもので包まれています。
保冷剤が入っていました。発泡スチロールは冷却効果を高めるためのようですね。
箱には「FROMAGE DOUBLE」と書かれています。
ルタオのデメリット
一応デメリットも先に挙げておきます。
- 冷凍のためすぐ食べられない
- ミルク感が強いため、牛乳が苦手な人はNG
という点がありますので、注意しましょう。
【ルタオチーズケーキ】おすすめの食べ方
さっき少しお伝えしましたが、お店で買った場合も通販で注文した場合も最初は凍った状態でした。
ビニールのところに食べ方が書いてあるので、これに沿って食べ方の戦略を立てていきます(戦略大事アルネ)。
「冷蔵庫で解凍して翌日までに食べてください」と書いています。絶対やってはいけないのは、電子レンジなどで解凍すること。美味しく食べられなくなってしまうので注意しましょう。
さあ注目です！ここからがオススメの食べ方です！
まず冷凍の状態のまま直近で食べる分だけカットします。冷凍でも包丁で普通に切れるのでご心配なく。
食べない分は冷凍庫に入れておきましょう。 そう、食べる分だけ冷蔵庫で自然解凍するんです。あとで賞味期限についても書きますが、冷凍のままにしておけばかなりの期間持ちますからね。
常温で解凍も可能ですが、冷蔵庫で解凍するのが一番美味しくなりますよ。
常温だと良くない点として
- 外側と中の解凍具合に差が出て、美味しさ半減
- 衛生面の関係でよろしくない(外が劣化して中は冷凍のままみたいな)
があるからです。
解凍はだいたい5時間〜8時間くらいかかります。
【ルタオチーズケーキ】見た目
見るからに美味しそうです。 黄色く表面に粉が吹いています。
ルタオチーズケーキの味
大変お待たせしましたドゥーブルフロマージュの味の方を書きますね。
どこから見ても美しい。
早速口に放りこみます。
うまああ〜！！
想像の上をいくふんわりと軽い食感！例えるなら雪です。(あっ、フロマージュってそういうことか。)
ほろりとした食感は、他のチーズケーキではまず味わえません。
中は二層のチーズが連なっています。
- 一層目がと冷やして固めるレアチーズムース
- 二層目が焼いて固めたベイクドチーズケーキ
この層が口の中で合わさり最高の口どけとなります。
公式サイトにはこう書かれています。
北海道の新鮮な生乳から作るルタオ特製の生クリームと世界のチーズが出逢い、ほっぺたが落ちるほど濃厚で美味しいチーズケーキになりました。
濃厚な甘みを引き出したベイクドチーズ層と、すっきりした酸味に心ときめくレアチーズ層が、まるで恋をするかのように仲良く舌の上でとろけていきます。
クリームの部分はやや固く、外側との食感の差がとても良いハーモニーになっています。クリームチーズ感はあまり強くなく、ミルク感が上回っています。
例えて言うなら牧場。私はいま牧場にいるんだと錯覚するかのような爽快な味です。 とっても濃厚でクリーミーながらもコクがあり、まろやか。
でも後味は、とてもさっぱりとしているんですよね。 濃厚だけど繊細なんです。甘いのに甘すぎず飽きない不思議さがあります。
半分凍った状態で食べても実は美味しい
実はルタオ側でも推奨しているのが、あえて半解凍の状態で食べることです。アイスクリームのような感覚で食べることができます。(もちろん完全に凍った状態では食べられません)
解凍した状態とかなり違った味わいになるので、全解凍が待ちきれない食いしん坊さんは試してみると良いでしょう。
- 半解凍のとき：さわやか、さっぱりと食べられる
- 全解凍のとき：しっとりとしたチーズの風味、まったり
個人的は全解凍の方が好きですね。完全に解凍されるまで待つのは辛いですが笑。
【ルタオチーズケーキ】素材とか成分
※1ホールまるまる解凍してしまい一人でそのまま食べた時の絵(笑)
成分は以下です。
- 生クリーム
- クリームチーズ
- 砂糖
- 卵
- マスカルポーネチーズ
- 小麦粉
- ゼラチン
- 安定剤(ローカストビーンガム)
生クリームが一番多いのが驚きですね。それがこのチーズケーキの軽さの要因なんでしょうね。
ルタオからのメッセージです。素材にこだわってそうですね。北海道の素材ってなんか好きです。
【ルタオチーズケーキ】賞味期限と消費期限
箱に期限が書いてあります。このルタオを買ったのは、2017年12月くらいですから、冷凍のままであれば4ヶ月くらいは持ちますね。
ただ一度解凍してしまうと、翌日までしか持ちませんので注意してください。
ルタオのチーズケーキが買える場所
お店で買う場合
基本的に北海道でしか専門店はありません。
期間限定のデパートの催事場(臨時販売所)で売っていることがあります。
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オンラインで買う場合
アマゾン、楽天、ヤフーショッピングで購入できます。公式サイトは登録が面倒なのと、別の特別お得でもないです。
いずれも販売元は同じで、株式会社ケイシイシイというところが本家ルタオ公式の販売元です。
送料は単品購入だとどのサイトでもかかってしまいますが、下記のようなセット商品だと送料無料になります。
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まとめ
ルタオは乳製品が好きな人にはとてもおすすめで、人生で一度は食べて欲しいスイーツです。
フラトンのTwitter(@Huraton1)でもごはん情報とかをつぶやいています♪
